За інформацією: Суспільне.
У Миколаївській області впроваджують систему контролю за якістю харчування у закладах освіти. Вона передбачає онлайн-фіксацію порцій, участь батьків у перевірках і можливість подання скарг.
Про це під час брифінгу журналістам Суспільного повідомив очільник обласної військової адміністрації Віталій Кім.
Кім поінформував, що в області запускають програму моніторингу харчування в школах. За його словами, система має запобігати зловживанням з боку постачальників і забезпечувати дотримання затверджених норм.
Контроль зосереджують на відповідності фактичних порцій стандартам — розміру страв і наявності передбачених продуктів. Для цього Держпродспоживслужба формує контрольні порції: саме з ними батьки зможуть порівнювати їжу, яку отримують діти у школах, за словами Кіма. У разі виявлення невідповідностей інформацію передаватимуть до відповідних органів, каже посадовець.
Він окремо прокоментував ситуацію з організацією харчування у Миколаєві та повідомив, що труднощі пов’язані з неузгодженістю процесів, а не з самою реформою системи шкільного харчування.
"Добре, що вони зробили тестовий тендер, вибачте, обісралися і зараз знають помилки і на наступний рік, під увагою суспільства, будуть складати ці умови для того, щоб це було якісно".
"Тому, я думаю, що все буде добре. І те, що вони зробили тестовий тендер цей короткий, це дуже добре, бо виплили всі помилки. Правда, за це хтось може сісти, але це все одно добре", — сказав Кім.
Також він повідомив, що за умови своєчасної доставки їжі якість харчування у школах має зрости порівняно з попередніми роками. Це пов’язують із впровадженням нових технологічних карт і зміненим принципом формування раціону.
"Нова технологічна карта та новий принцип харчування — значно кращі. Вони унеможливлюють зловживання з продуктами з боку виробника, особливо дрібних постачальників, і забезпечують якісніший раціон для дітей".
Про технічну складову контролю розповів заступник начальника обласної військової адміністрації В'ячеслав Базаренко. За його інформацією, у Миколаєві вже працює чат-бот "Хвилька". Через нього батьки можуть подати скаргу на харчування — вказати номер закладу освіти, дату, залишити коментар і додати фото страви.
"Це потрібно впроваджувати — безумовно. Мені байдуже, яким саме способом: централізовано, через невеликі кухні, фабрику-кухню чи доставку. Головне — система буде реалізована так, щоб забезпечити однакові стандарти якості", — каже Базаренко.
Надані матеріали аналізують, надалі школи планують зобов’язати публікувати фото контрольних страв за єдиним макетом. Це дасть змогу порівнювати фактичні порції з нормативними за візуальними ознаками, додав Базаренко.
У перспективі систему моніторингу доповнять аналізом калорійності страв із використанням штучного інтелекту.
Читати ще
Читати ще
«Необхідний крок»: Сєнкевич доручив достроково припинити контракт із підрядником щодо харчування у школах
Читати ще
Кишкова паличка в їжі: в Миколаєві повідомили про підозри у справі про шкільне харчування
