За інформацією: Суспільне.
Батьки миколаївських школярів звернулись до міськради зі скаргами на харчування у закладах. Міський голова у відповідь доручив комісії перевірити якість страв. Інспектори не виявили явних порушень, втім ухвалили рішення скорегувати меню. Страви, які не до вподоби учням, замінять на інші в межах тієї самої калорійності.
Більше про ситуацію кореспондентам Суспільного розповіли батьки школярів, дієтологиня та заступник міського голови.
Що про їжу говорять батьки
Батько другокласника Олександр каже, харчуватись у школі дитині не подобається.
"Харчування не смачне, діти його не їдять. Наприклад, у понеділок, що в нас було? Сухі вермішель та капуста, який кусочок омлету. Діти цього не їдять взагалі. У четвер була риба, у суботу — пшенична каша без масла і суха натерта морква — ніхто не їв. Я впевнений, що мало дітей таке влаштовує".
Батько школяра Олександр. Суспільне Миколаїв/Аліна Ковальчук
Подібні скарги має й мама школяра Ольга. За її словами, дитина скаржиться на суху їжу. Жінка додатково збирає перекус до школи сину.
"Дитині не подобається харчування: десь щось їсть, десь щось не їсть. Воно більше сухе. От як дали макарони, капусту — воно все просто сухе було. І дали ще сирну запіканку. Це єдине, що вони їли. Хоча б трохи змазували кашку, салати перемазували чимось. У мене все дитина їсть, значить, було не змазане чи не тепле", — говорить вона.
Місцева жителька Олена разом із сином. Суспільне Миколаїв/Аліна Ковальчук
Думка дієтологині
Для правильної роботи травлення та загального розвитку дитини в раціоні мають переважати білки та клітковина, говорить дієтологиня Ольга Мартинюк. Втім, велика кількість жирів шкідлива, тому їх використання у шкільному раціоні обмежили.
"Жири тваринного походження дуже важкі для дитячого організму та дуже важко засвоюються ним. Тому, якщо ми говоримо про жири, ми будемо віддавати більше перевагу рослинного походження: і соняшникова, і оливкова олії тощо".
На добу дитина шкільного віку має вживати не більше восьми грамів вершкового масла, говорить дієтологиня. Надмірне його вживання не тільки впливає на вагу, а й підвищує ризик серцево-судинних захворювань.
"Діти вже звикли до газованих напоїв, чипсів, бургерів, і їм звичайна здорова їжа уже взагалі не подобається. Але шкільна їжа — дуже корисна, по калоріях прорахована: скільки калорійності їм потрібно на день. І якщо батьки докладуть трішечки зусиль і перейдуть удома на правильне, здорове, збалансоване харчування, то ми зможемо працювати в тандемі", — говорить вона.
Обід у школах Миколаєва. Суспільне Миколаїв/Аліна Ковальчук
Обід у школах Миколаєва. Суспільне Миколаїв/Аліна Ковальчук
Обід у школах Миколаєва. Суспільне Миколаїв/Аліна Ковальчук
Дієтологиня Ольга додала, здорове харчування важливе, особливо для організму дитини.
Нове меню для шкільних їдалень
За ініціативи Сєнкевича скликали комісію, яка з 15 до 18 вересня перевіряла якість харчування у школах. За результатами інспекції прийняли рішення замінити деякі страви, говорить заступник міського голови Анатолій Петров.
"До 25 вересня цього року директори шкіл аналізують чотиритижневе меню, і ми вийдемо на його видозміну. Тобто деякі страви ми приберемо — ті, які діти не хочуть категорично їсти, і зробимо заміну, яка відповідатиме 305-й постанові. Тобто калорійність ми маємо зберегти, замінивши страви та технологію приготування", — говорить посадовець
Крім того, Анатолій Петров зазначив, школам не вистачає професійного обладнання.
"Відповідно до цього меню необхідно мати надсучасне технологічне обладнання в закладах освіти для того, щоб готувати страви та вони мали естетичний вигляд, смакові якості, які закладені до меню. Наприклад, пароконвектомати. Хотілось би, щоб вони були у всіх закладах і такої потужності, щоб ми могли закласти 200–400 порцій одразу. На сьогодні таке обладнання дороге", — каже Петров.
Їжа у миколаївських їдальнях. Суспільне Миколаїв/Олександр Гордієнко
До комісії увійшли не тільки представники міськради та Держпродспоживслужби, а й батьки, говорить Петров.
"Ми дегустували продукти харчування, все фотографували, перевіряли харчоблоки, збереження продуктів. У більшості випадків ми не виявили якихось серйозних порушень, а в деяких так, скажемо, саму трокши порушену систему приготування їжі в двох закладах. Їжа смачна була, але на вигляд вона має бути кращою", — каже він.
Процес налагодження та покращення якості харчування у закладах освіти продовжуватиметься. Комісія планує періодично виконувати повторні перевірки, говорить Петров.
Що відомо про харчування у школах Миколаєва
- У Миколаєві з 8 вересня 2025 року безкоштовне харчування у школах отримують не лише учні початкових класів. Ним забезпечили всіх дітей з 5 по 11 клас, які навчаються очно у закладах освіти міста.
- За даними пресслужби, таке рішення ухвалив уряд. Раніше державна програма поширювалася лише на учнів 1-4 класів по всій країні. Тепер вона охоплює й середні та старші класи у Миколаєві.
- У їдальнях харчуватиметься майже 21 тисяча дітей. З 64 шкіл Миколаєва — 13 навчаються дистанційно, решта або очно, або за змішаною формою, розповіла начальниця управління освіти Ганна Личко.
- Міський голова Олександр Сєнкевич відреагував на скарги батьків у соцмережах щодо харчування у школах міста. Якість їжі у їдальнях перевірить комісія.
Читати ще
Читати ще
На Миколаївщині недоношених дітей виходжують у єдиному неонатальному центрі області
Читати ще
На Миколаївщині зменшилась кількість абітурієнтів
Читати ще
«Волю всім героям»: у Миколаєві люди нагадали про полонених та зниклих безвісти воїнів
